Azienda agrituristica Il Vecchio Gelso

Agriturismo Il Vecchio Gelso, Via Molino Ciotti n. 770, Montefiore Conca (RN) P.I.02575420407 - Tel. 0541 989455, 333 3289654

STORIA
Un tempo, come da tradizione, la famiglia contadina allevava per il proprio fabbisogno e per il piccolo commercio, animali di bassa corte (polli, conigli, ecc..) ma anche pecore, capre, maiali e buoi per il lavoro nei campi. Una delle famiglie che anticamente abitò questo casolare, oltre alle normali attività agricole si dedicò alla lavorazione della carne di maiale per farlo in porchetta e venderla nei mercati dei vicini paesi.

Questi animali, pronti per il loro destino, venivano uccisi, quindi appesi per essere macellati al Gelso da cui prende il nome la nostra azienda. Molto probabilmente, è per questo motivo che l'albero oggi secolare, pende da un lato.
Alla fine degli anni ‘70 la nostra famiglia ha acquistato il podere col terreno circostante e nel '90 ha ristrutturato l'edificio per farne un'azienda agrituristica.
Da allora offriamo ai nostri ospiti i piatti tipici della cucina tradizionale romagnola, usando come materia prima i prodotti della nostra terra.

Nei 14 ettari che la compongono, le colture si avvicendano negli anni. Attualmente, il podere è coltivato a vigneto (Sangiovese, Trebbiano di Romagna e Cabernet Sauvignon), frutteto, noceto (noci da legno), seminativo (grano e orzo), uliveto, e ortaggi.
La cucina è a conduzione familiare, usiamo ancora le attrezzature dell'antica tradizione romagnola, come tagliere e mattarello. Tra le nostre specialità possiamo certamente citare i "cappelletti" fatti in casa, chiusi a mano uno ad uno e cotti nel brodo di cappone del nostro pollaio ( per chi non lo sapesse, il cappone è un "gallo" castrato), le "tagliatelle" tirate a mano ed il "coniglio in porchetta" (i maiali non li alleviamo più anche perchè visto la pendenza del gelso, non sapremmo più dove appenderli).

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